в корзине0 шт.
 


Категории:
 


 
Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания Издательство: ПрофиКС, 2009 г Мягкая обложка, 135 стр ISBN 5-903039-05-7,978-5-904283-02-5 Тираж: 1000 экз Формат: 60x90/16 (~145х217 мм) инфо 1778g.

В этой книге собраны рецептуры уникальных напитков, таких как: аперитивы, айс-кримы, глинтвейны, гроги, крюшоны, квасы, коктейли, меды, пунши, сбитни, флипы, физы, эликсиры Помимо рецептур в книгу включены осауиотновные правила, технологических инструкций и нормативные материалы по приготовлению и производству напитков Кроме того, имеется раздел по производству безалкогольных напитков для торговли Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем ибдбть ведомств Автор Римма Антонова.




Цена: 6357 руб.


Добро пожаловать на сайт onesticket.ru, инфо. |