Книга предназначена для бухгалтеров и руководителей предприятий общественного питания В ней кратко изложена теория бухгалтерского учета и подробно изложена специфика бухгалтерского учета на предприятиях общесаулдзтвенного питания Особое внимание уделено учету товарных запасов, реализации, документальному оформлению этих операций В книге приведено множество примеров бухгалтерских проводок и освещены вопросы налогообложения и отчетности предприятий общественного питания Авторбдгфп Константин Середа.